Vous aimez le fromage ou les produits laitiers ? Oxford County Cheese Trail vous offrira une bonne escapade ontarienne!
Capitale laitière du Canada, le comté d'Oxford, dans le sud-ouest de l'Ontario, est un paradis pour le fromage et les produits laitiers.
Ce guide gastronomique couvre le sentier des fromages du comté d'Oxford et présente certaines des meilleures choses à faire, des restaurants et des hébergements dans le comté.
Saviez-vous?Le comté d'Oxford produit 286 000 000 litres de lait chaque année.
Cela représente 1,14 milliard de verres de lait, ce qui en fait le plus grand producteur de lait en Ontario.
Le fromage est un point culminant dans le comté d'Oxford, avec cinq fromagers locaux : Bright Cheese and Butter, Gunn's Hill Artisan Cheese, Local Dairy Products, Mountainoak Cheese et Red Dragon Dairy.
En fait, dans les années 1800, il y avait 98 fromageries dans le comté !
Si vous aimez le fromage et les produits laitiers, vous voudrez certainement essayer le Oxford County Cheese Trail, un sentier de 24 arrêts proposant du fromage, des produits laitiers et des offres connexes pour les visiteurs des expériences.
Ce sentier ne concerne pas seulement la nourriture, car d'autres arrêts incluent des musées, des aventures à la ferme et des achats.
Il se trouve à seulement 90 minutes de route de Toronto, c'est donc une excellente excursion d'une journée ou une escapade d'un week-end pour les gourmets voyageurs et les familles!
Ce qui est génial avec le Cheese Trail, c'est qu'il propose à peu près certains des meilleurs restaurants, choses à faire et endroits où séjourner dans le comté d'Oxford.
J'ai parcouru le parcours pendant deux jours et visité plus de 10 arrêts, ce qui signifie que je dois revenir et terminer le parcours!
Après tout, j'ai fait de beaux rêves après avoir fait le sentier car les beaux rêves sont faits de fromage.
Qui suis-je pour dis-a-Brie ?
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Regardez la vidéo YouTube complète sur le sentier des fromages du comté d'Oxford en Ontarioici.
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Arrêts du sentier du fromage du comté d'Oxford
Voici quelques-uns des arrêts incroyables que vous pouvez faire sur le sentier du fromage du comté d'Oxford !
Fromage Mountainoak
Vous ne pouvez pas avoir une route de fromage sans fromage.
Et l'un des meilleurs endroits pour le fromage dans le comté d'Oxford est Mountainoak Cheese.
Lancé à l'été 2012, Mountainoak Cheese se spécialise dans le gouda hollandais offrant près de 20 saveurs différentes, dont le cumin, la truffe noire, le piment fumé et le céleri.
Ils offrent également du lait caillé frais chaque semaine et ont un magasin de détail sur place où vous pouvez déguster et acheter leurs fromages.
Vous verrez au magasin qu'ils ont remporté de nombreux prix.
En goûtant, vous comprendrez pourquoi car leurs fromages sont très gouda!
Les propriétaires de Mountainoak Cheese, Adam et Hannie van Bergeijk, sont une famille d'agriculteurs et de fromagers aux Pays-Bas.
Ils ont apporté leurs techniques traditionnelles de fabrication de fromage hollandais et leur recette spéciale au Canada après avoir déménagé en 1996.
Saviez-vous?Le nom du propriétaire van Bergeijk se traduit par Mountainoak !
Sur place, vous verrez qu'ils cultivent leurs propres cultures pour nourrir leur troupeau de 220 vaches laitières, qui produisent 4 000 litres de lait pour fabriquer 39 meules de fromage.
Leur lait frais est utilisé immédiatement. Le lait n'est jamais refroidi ni mis en attente.
Assurez-vous de faire la visite de l'usine à Mountainoak Cheese où vous pourrez voir ce que signifie fabriquer du fromage de la ferme à la table.
La chose la plus excitante ici est de voir la salle d'affinage où chaque jour quelqu'un doit retourner toutes les meules de fromage et appliquer la couche de croûte trois fois, une tous les deux jours !
Site Internet/Adresse: 3165, chemin Huron, New Hamburg, Ontario N38 3C3
Fromage et beurre brillants
Fondée en 1874 par un groupe d'agriculteurs locaux, Bright Cheese and Butter est la plus ancienne entreprise fromagère indépendante enregistrée au Canada, étant la plus ancienne des 1 242 usines de cheddar en Ontario au tournant du 20e siècle.
Saviez-vous?Ils sont toujours à l'emplacement d'origine de 1874.
Leurs fromages sont tous naturels, affinés naturellement et fabriqués avec du lait entier 100% local.
Ils se spécialisent dans le fromage cheddar, mais offrent toujours d'autres fromages comme l'Asiago, la Feta, le Colby et la Mozzarella.
Bright Cheese & Butter a même un fromage appelé Chalav Yisrael (ultra casher), où chaque ingrédient utilisé dans le fromage a fait l'objet d'une surveillance stricte avec un Rabai ou Mashgiach.
Vous pouvez acheter et goûter leurs fromages au magasin de détail sur place lorsque vous faites l'Oxford County Cheese Trail.
Site Internet/Adresse: 816503 22, Bright, Ontario N0J 1B0
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Bar Charles Dickens
L'un des meilleurs restaurants de Woodstock, le Charles Dickens Pub est détenu et exploité par une famille britannique depuis 1996.
J'aime beaucoup son atmosphère de pub britannique authentique qui n'est pas très courante à trouver.
En tant que pub britannique, essayez définitivement leur cuisine britannique.
Le Fish and Chips du Charles Dickens Pub n'a pas déçu !
Pour le dessert, vous devez essayer le Sticky Toffee Pudding.
Pour l'Oxford County Cheese Trail, ils ont un menu rotatif Cheese Trail où tous les articles incluent du fromage local.
J'ai mis à niveau mes frites vers la poutine de Gunn qui utilise du caillé de fromage artisanal local de Gunn's Hill.
Assurez-vous de vérifier leurs plats du jour, où les Fish and Chips sont deux pour un le lundi.
Site Internet/Adresse: 505, rue Dundas, Woodstock, Ontario N4S 1C4
Upper Thames Brewing Co.
Ouverte en 2016, Upper Thames Brewing est la première brasserie artisanale de Woodstock et du comté d'Oxford.
Le copropriétaire et pompier vétéran Carl Bloomfield pensait que Woodstock avait besoin d'une brasserie après avoir visité des centaines de brasseries et de brasseries.
En fait, ils ouvrent une brasserie à l'automne 2018.
Leurs bières sont fabriquées en interne en petites quantités par le maître brasseur Drake Merritt et le brasseur Nigel Inglis en utilisant principalement des ingrédients locaux :
Malt ontarien mais levure belge. En fait, ils ont la Dead Reckoning Ontario Pale Ale (OPA) qui utilise tous les ingrédients de l'Ontario!
Une chose que j'ai remarquée à propos des bières d'Upper Thames Brewing, c'est qu'elles sont moins gazeuses que d'habitude.
C'était parfait pour moi car je me sens moins ballonné après l'avoir bu, ce qui signifie que je peux boire plus !
Ils ont un mélange de bières de base et de bières saisonnières comme le Light Speed Coffee Porter et le Barrel-Aged Scotch Sour que j'ai tous les deux appréciés.
Upper Thames Brewing a également un robinet d'invité rotatif, qui était Pommies Cider quand j'y suis allé.
Ils ont même une bière vieillie en fût de vin que je veux essayer.
Pour l'Oxford County Cheese Trail, vous pouvez associer votre pinte ou votre vol à leur planche de charcuterie d'inspiration locale qui propose des fromages du comté d'Oxford.
Certainement un excellent moyen de guérir vos al-ments !
Site Internet/Adresse: 225 promenade Bysham Park #9, Woodstock, Ontario N4T 1P1
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The Elm Hurst Inn & Spa
Un monument historique depuis 1872, The Elm Hurst Inn & Spa était autrefois la propriété du célèbre fromager d'Ingersoll, James Harris, dont la famille était un pionnier de l'industrie fromagère canadienne ayant érigé la première fromagerie du district d'Ingersoll sur le terrain en 1865.
Niché sur un terrain pittoresque de 32 acres, ce membre des meilleurs hôtels, auberges et spas de l'Ontario est l'un des meilleurs endroits où séjourner dans le comté d'Oxford, avec des chambres, un spa et un restaurant.
Le petit-déjeuner continental est inclus dans votre séjour dans ce luxueux manoir historique.
Si vous aimez la saison des terrasses et la musique live, assurez-vous de les vérifier les jeudis pour Patio Night.
Quoi qu'il en soit, assurez-vous de dîner dans leur restaurant Victorian Mansion construit dans un style néo-gothique.
Leurs pétoncles farcis au bacon étaient très uniques avec la mousseline de saumon et de crevettes épicée au barbecue au centre.
Une commande incontournable à l'Elm Hurst Inn est les côtelettes d'agneau grillées au citron et au romarin Ouzo.
Ceux-ci étaient fantastiques !
Parfaitement cuit, tendre et juteux avec un bon goût d'omble.
Le gratin de fromage feta émietté ajoute une belle acidité pour équilibrer la gaminerie de l'agneau.
Pour les desserts, prenez le Butterscotch Budino si vous avez la dent sucrée, ou la Hazelnut Tart si vous préférez quelque chose de noisette.
Ou, partagez les deux car ils sont tous les deux délicieux à leur manière et ont un bon contraste l'un avec l'autre.
Gunn's Hill Cheese, Mountainoak, Bright's Cheese & Butter, produits laitiers locaux et lait de brebis de qualité.
Chaque fromage coûte 7,75 $ pour 2 oz accompagné de fruits de saison et de craquelins artisanaux.
Pour les couples en escapade romantique, ils proposent également un forfait Oxford County Cheese Trail qui comprend :
- Une nuitée, vin ontarien
- Un plateau de fromages gastronomiques d'Oxford County Cheese Artisans
- Une sélection de chocolats locaux de Chocolatea (qui est également l'un des arrêts)
- Petit-déjeuner pour deux au restaurant Elm Hurst Mansion
Vérifiez les prix et la disponibilité de Elm Hurst Inn surBooking.com/Agode
Site Internet/Adresse: 415 rue Harris, Ingersoll, Ontario N5C 3J8
SixTrenteNeuf
Ouvert en 2005 par le chef et propriétaire Eric Boyar, SixThirtyNine propose des menus saisonniers en constante évolution.
En fait, il s'agit du seul restaurant certifié FeastON du comté d'Oxford avec Ontario Culinary.
L'ambiance à SixThirtyNine est intime mais avec une élégance simple.
Il n'y a que 30 places donc pensez à réserver.
Mieux encore, il y a jusqu'à quatre places assises à la table du chef si vous voulez regarder la cuisine en action.
Pour l'Oxford County Cheese Trail, vous devez essayer leur Smoked Five Brothers Arancini !
Cette boule de risotto frite explosait de saveurs à chaque bouchée.
Comme leur menu change fréquemment, soyez à l'affût d'une variation changeante des arancini !
Comme pour les restaurants gastronomiques, SixThirtyNine propose des plats supplémentaires pour rehausser votre expérience, notamment un petit-déjeuner maison, un amuse-bouche et un nettoyant pour le palais avant le dessert.
Site Internet/Adresse: 639 rue Peel, Woodstock, Ontario N4S 1K9
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Le café de la boulangerie Olde
Situé dans un bâtiment rénové au cœur du centre-ville d'Ingersoll, The Olde Bakery Cafe propose des plats faits maison pour le petit-déjeuner et le déjeuner dans un cadre de café confortable avec des murs en briques apparentes et un plafond en tôle restauré.
Ils font tout de A à Z, sauf leurs tartes au beurre, à partir d'anciennes recettes familiales.
Ils servent également un assortiment de café torréfié de l'Ontario de l'île de la Réunion,Les filles du caféCafé et café Kintore.
Pour l'Oxford County Cheese Trail, le Olde Bakery Cafe propose une variété d'articles à base de fromages et de produits laitiers locaux, notamment le Gunn's Hill Breakfast Sandwich et un mini cheesecake à base de crème fraîche de produits laitiers locaux.
Un autre article populaire de Cheese Trail, et celui que je recommande fortement, est leur Cajetta Latte mexicaine qui utilise du caramel au lait de chèvre local de Local Dairy Products.
C'est la première fois que j'ai ça, et je ne pense même pas qu'un café de Toronto serve ça.
J'aime le fait que le caramel au lait de chèvre était riche sans être trop sucré, et ce n'était pas non plus sucré.
Site Internet/Adresse: 120, rue Thames Sud, Ingersoll, Ontario N5C 2T4
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Ferme et marché Leaping Deer Adventure
Ouvert en 2006 par les propriétaires Julie et Don Budd, Leaping Deer Adventure Farm est l'une des meilleures choses à faire à Ingersoll, offrant des aventures amusantes en famille à la ferme, des bébés animaux de la ferme aux jeux, et le plus grand labyrinthe de maïs du comté d'Oxford (plus de 10 acres) !
MISE À JOUR: Leaping Deer Adventure Farm est maintenant Leaping Deer Bakery and Coffee Shop et ne fait plus partie de l'Oxford County Cheese Trail.
Mais nous avons laissé la rédaction de leur expérience pour que vous puissiez en profiter et voir ce qu'ils avaient l'habitude d'avoir.
Faites le tour en chariot autour de la Leaping Deer Adventure Farm pour découvrir ce que la ferme a à offrir, y compris ses sentiers.
Vous serez également emmené dans une zone avec des alpagas où le fermier Don nous a montré quelles plantes attraper du sol pour les nourrir.
De retour à la ferme, il y a une grange avec divers animaux, y compris des bébés, que vous pouvez caresser.
Nous avons vu des chèvres, des cochons, des lapins, des poulets et plus encore.
Leaping Deer Adventure Farm and Market s'est agrandi avec l'ajout du magasin et du café en 2009 et d'une boulangerie à gratter en 2010.
Site Internet/Adresse: 544212 chemin Clarke, Ingersoll, Ontario N5C 3J8
Pizzas et pâtes de Louie
Une tradition d'Ingersoll depuis 1994 et présentée dans l'émission You Gotta Eat Here de Food Network Canada en 2016, Louie's Pizza & Pasta is Home of the Big Ass Panzerotti!
Mais sérieusement, ils sont connus pour leurs portions généreuses en général, pas seulement pour les panzerotti.
Pour l'Oxford County Cheese Trail, ils ont une pizza du mois avec des fromages locaux.
Et en plus de cela, ils ont d'autres plats réconfortants à partager comme la charcuterie Gunn's Hill, le fromage en grains Fried Gunn's Hill avec marinara maison et Steak "Queso"-dillia.
Leurs pizzas et panzerottis sont réalisés avec une sauce et une pâte maison. Les pizzas sont cuites au four.
Site Internet/Adresse: 440, rue Bell, Ingersoll, Ontario N5C 2P6
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Musée du fromage et de l'agriculture d'Ingersoll
L'Oxford County Cheese Trail ne serait pas ce qu'il est aujourd'hui sans sa forte histoire fromagère !
Avec une histoire remontant à 1795 lorsque Thomas Ingersoll s'est installé pour la première fois dans le village d'origine d'Oxford-on-the-Thames et plus de 150 ans d'histoire du fromage, le musée du fromage et de l'agriculture d'Ingersoll donne vie à ces histoires avec des artefacts historiques, des expositions informatives et des manifestations à travers.
Saviez-vous?Thomas Ingersoll est le père de Laura Secord, dont vous avez peut-être entendu parler à cause des chocolats populaires.
La réplique du bâtiment de la fromagerie du XIXe siècle a été la première structure à être érigée en 1977 pour commémorer l'importance de l'industrie laitière et fromagère à Ingersoll et dans ses environs.
À l'intérieur du bâtiment de la fromagerie, vous apprendrez le processus de fabrication du fromage de manière traditionnelle.
Il est intéressant de noter que certaines étapes ont changé par rapport au processus actuel avec les progrès de la technologie.
Les premières fromageries du Canada ont ouvert leurs portes dans le comté d'Oxford en 1864.
Saviez-vous?Dans le cadre de sa campagne promotionnelle en 1866, les fromageries locales se sont associées pour créer un fromage de 7300 livres aux proportions gigantesques afin de commercialiser le fromage cheddar du comté d'Oxford en Angleterre.
Le fromage a été expédié en Angleterre, où il s'est avéré très populaire. Pendant de nombreuses années après la campagne de commercialisation, le comté d'Oxford a exporté une grande partie de son fromage cheddar en Angleterre.
Il y a sept bâtiments et expositions sur place, dont un atelier de forgeron, la grange de Sherbrooke et l'école du musée du comté d'Oxford où vous pouvez visiter la salle de classe et les expositions de l'école.
Site Internet/Adresse: 290 rue Harris, Ingersoll, Ontario N5C
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La cave à vin et la fromagerie Ingersoll
Si vous aimez le vin et le fromage, vous devrez jeter un coup d'œil à The Wine Cellar & Cheese Shop Ingersoll lors de votre visite d'Oxford County Cheese Trail.
Ils ont commencé comme une boutique de vin, mais se sont développés pour offrir une vaste sélection de 30 à 50 fromages locaux et internationaux en raison de l'histoire fromagère du comté.
Ici, vous aurez envie de goûter aux fromages avant d'acheter car ils ont beaucoup de fromages uniques comme le Cheddar à l'oignon caramélisé et le Sticky Toffee Cheese d'Angleterre, et un cheddar de 14 ans !
Si vous aimez les épices, vous devez essayer ce Chihuahua épicé de Local Dairy Products.
Ce fromage mexicain à pâte semi-ferme fait de lait de vache pasteurisé a des piments forts pour lui donner du peps !
Saviez-vous?Bien que le goût soit similaire à celui du vieux cheddar, il n'est en fait vieilli que pendant 1 semaine.
Ils proposent également une restauration artisanale de fromages appréciée pour leurs plateaux et plateaux de fromages artisanaux accompagnés de crackers gourmands et de fruits frais de saison.
Site Internet/Adresse: 188, rue Thames Sud, Ingersoll, Ontario N5C 2T5
Carte du sentier des fromages du comté d'Oxford
Voici la carte avec tous les endroits où manger, boire et jouer dans le Oxford County Cheese Trail couverts dans ce guide de voyage.
J'espère que ce guide alimentaire vous donnera une idée de la route des fromages du comté d'Oxford dans le sud-ouest de l'Ontario !
Même si vous n'aimez pas le fromage, le sentier offre certaines des meilleures choses à faire, des endroits où manger et séjourner dans la capitale laitière du Canada.
Il y en a pour tous les goûts dans cette région du sud-ouest de l'Ontario.
Êtes-vous prêt à #TryTheTrail ? En savoir plus sur le sentier des fromages du comté d'Oxfordici.
Un grand merci au sud-ouest de l'Ontario et au tourisme du comté d'Oxford pour le parrainage de cet article. Comme d'habitude, les critiques et opinions sont entièrement les miennes.
Vous pouvez en apprendre davantage sur le sud-ouest de l'Ontario grâce à leursite Internet, ou trouvez-les dansFacebook,TwitteretInstagram.
… et sur le tourisme du comté d'Oxford à travers leursite Internet, ou trouvez-les dansFacebook,TwitteretInstagram.
FAQs
What is the cheese capital of Canada? ›
Being the Dairy Capital of Canada, Oxford County in Ontario's Southwest is a haven for cheese and dairy. This food guide covers Oxford County Cheese Trail featuring some of the best things to do, restaurants and accommodations in the county. Did you know? Oxford County produces 286,000,000 litres of milk each year.
Where is the Oxford County Cheese Trail? ›Explore the Oxford County Cheese Trail | Destination Ontario. Explore from the southernmost tip of Point Pelee in Lake Erie to the remote northern saltwater shores of Hudson Bay.
What is the dairy capital of Canada? ›Did you know that Oxford County right here in Ontario is known as the Dairy Capital of Canada? Why you might ask. Because it produces over 1 billion glasses of milk each year, more than anywhere else in the country ... that's why!
What is the most popular cheese in Canada? ›Cheddar is the most popular cheese for breakfast offerings on Canadian menus. The most widely made cheese in the world, cheddar is common and familiar to diners.
What is American cheese called in Canada? ›There is no such thing in Canada as “American cheese.” Cheddar is the standard choice.
What city is the cheese capital of the World? ›Surely, at the heart of every Wisconsinite, there is a little wedge of cheese, so it's only fitting that Plymouth, a small city in Sheboygan County, is the proclaimed Cheese Capital of the World! Spend the day amongst cheese and history, plus opportunities for family fun, with a day trip to this charming city!
Where is the US cheese Cave? ›Deep within the heart of the Ozarks settled under Springfield, Missouri, is an old urban legend: caves filled with cheese. As the story goes, back in the eighties, the subterranean spot housed enough surplus cheese — some 1.4 billion pounds — to wrap around the U.S. Capitol.
Where is the US government cheese cave? ›They keep this cheese hundreds of feet below ground in converted limestone mines in Missouri. The “cheese caves” are kept at a perfect 36 degrees Fahrenheit and are home to the massive stockpiles of government=owned cheese. The United States' cheese hoard began in the 1970s during a national dairy shortage.
What is milk called in Canada? ›Canada. In Canada "whole" milk refers to creamline (unhomogenized) milk. "Homogenized" milk (abbreviated to "homo" on labels and in speech) refers to milk which is 3.25% butterfat (or milk fat). There are also skim, 1%, and 2% milk fat milks.
Is Canadian dairy better than us? ›Unlike in the U.S., by law, all milk produced and sold in Canada is artificial growth hormone (rbST) free. Compared to the U.S., hormone free fluid milk is actually cheaper in Canada. Dairy products made using U.S. ingredients cannot be guaranteed to be rbST free, unlike those made with all Canadian milk ingredients.
What is the name of American milk sold in Canada? ›
What is added to their milk? Fairlife is a product that currently comes from the USA as they are currently building a plant in Canada. Once the plant is built, the milk will be sourced from Canadian dairy farms. (Learn more about Canadian milk quality and how to identify Canadian milk.)
What is the most eaten cheese in the world? ›MOZZARELLA – THE WORLD's MOST POPULAR CHEESE.
What cheese is closest to white American? ›Provolone has a similar texture and taste and appearance to white American cheese. It has a mild flavor, great for sandwiches, casseroles, and pizza. Use Provolone as a 1-to-1 substitute.
Is American cheese 100% real cheese? ›What Is American Cheese? Well, as you might have guessed, it's not actually cheese—at least, not legally. The FDA calls it “pasteurized processed American cheese food.” In order for a food product to be a true “cheese,” it has to be more than half cheese, which is technically pressed curds of milk.
Why is American cheese so different? ›Unlike natural cheese, which is made from milk, American cheese is a processed cheese made by mixing Cheddar cheese, washed curd cheese, Colby cheese, and granular cheese, among other ingredients.
Where is the best cheese in the world from? ›- Cheese. Saint-Félicien. Rhône-Alpes. France. ...
- Beaufort. Beaufort. France. Matija Babić ...
- Mozzarella di Bufala Campana. Campania. Italy. ...
- Stracchino di Crescenza. Lombardy. Italy. ...
- Comté Franche-Comté France. ...
- Reblochon. Haute-Savoie. France. ...
- Burrata. Apulia. Italy. ...
- Saint-André Coutances. France.
The world's rarest and most expensive cheese, known as Pule, is made out of the milk of Balkan donkeys. And it is only produced at the Zasavica Special Nature Reserve in Serbia. These donkeys are endangered and are under special protection. The process of milking takes three months.
What state has the best cheese? ›Wisconsin, which fancies itself the cheese capital of the United States (if not the world), made its case with 54 Best of Class finishes among 113 total classes. That was the most gold medals among the 35 states entered. California was second with nine Bests of Class awards.
Is Velveeta real cheese? ›Velveeta may look like cheese and taste like cheese, but it is technically classified as a "pasteurized process cheese product." Originally, Velveeta was made from real cheese, but that is no longer the case.
Does cheese go bad? ›After opening, you can safely store most soft cheeses in the fridge for at least 7 days and most hard cheeses for 3–4 weeks. Carefully inspect hard cheeses for mold and cut off any spots, but toss soft cheeses and crumbled, shredded, or sliced cheeses (whether hard or soft) if you see mold.
What country has the most cheese? ›
With over 400 distinct types of cheese produced across the country, France boasts the most extensive cheese-making tradition in the world.
Does the government still give out cheese? ›Currently, as part of the USDA Food Nutrition Service Commodity Supplemental Food Program (CSFP), eligible seniors over the age of 60 are provided one 32-ounce (910 g) block of processed cheese food each month, supplied by participating dairies.
What is the biggest cheese cave in the world? ›400,000 square feet of Velveeta, buried deep within the earth. Deep under Springfield, Missouri, lies a cheese cave of industrial proportions, a 2-million-square-foot refrigerated warehouse called Springfield Underground.
What is the oldest cheese cave? ›The 22-million-year-old Kaltbach Cave is still used to age Emmi Kaltbach cheeses today.
What is the cheese capital world? ›One of the reasons that Switzerland is the cheese capital of the world is that cheese has become such an integral part of its cuisine and that of others. The infamous cheese fondue, which originated in Switzerland, and raclette are prime examples.
Where is most cheese made in Canada? ›Canada presently produces over 1,050 varieties and brands of cheese. More than half of the cheese manufacturers are located in Québec. The Sélection Caseus is an annual contest for Québec cheeses that began in 1999.
What city is the cheese capital of the world? ›Surely, at the heart of every Wisconsinite, there is a little wedge of cheese, so it's only fitting that Plymouth, a small city in Sheboygan County, is the proclaimed Cheese Capital of the World! Spend the day amongst cheese and history, plus opportunities for family fun, with a day trip to this charming city!
Where is the cheese capital of America? ›It's true! More than 14% of the cheese consumed in the United States goes through our home of Plymouth, Wisconsin - and we do love our New Year's Eve cheese drop.
Where is the most expensive cheese in the world? ›The world's rarest and most expensive cheese, known as Pule, is made out of the milk of Balkan donkeys. And it is only produced at the Zasavica Special Nature Reserve in Serbia. These donkeys are endangered and are under special protection. The process of milking takes three months.
What is the best cheese in the world? ›Le Gruyère AOP surchoix, a matured cheese made from raw cow's milk that is full-bodied with a slightly crumbly texture, was named winner of the 2022 edition of the World Cheese Awards in Wales. The Le Gruyère AOP surchoix was entered by Swiss cheesemaker Vorderfultigen and affineur — or "refiner" — Gourmino.
What country has the best cheese in the world? ›
It's no secret some of the best cheese in the world comes from France, Switzerland and Italy. But true cheese aficionados should be eager to explore what the rest of the globe has to offer.
Who makes the best cheese in Canada? ›- Fromagerie Île-aux-Grues. CHEESEMAKER | Fromagerie Île-aux-Grues is a co-operative of five dairy farmers from Île-aux-Grues. ...
- Quality Cheese. ...
- Thornloe Cheese. ...
- Stonetown Cheese. ...
- Bothwell Cheese. ...
- Fromagerie Montebello. ...
- Cow's Creamery. ...
- Wilton Cheese Factory.
Wisconsin, which fancies itself the cheese capital of the United States (if not the world), made its case with 54 Best of Class finishes among 113 total classes. That was the most gold medals among the 35 states entered. California was second with nine Bests of Class awards.
Why is Canadian cheese so good? ›Cheeses made from 100 per cent Canadian milk are held to the highest standards, and the 100% Canadian Milk symbol is your guarantee that the cheese is made from milk from right here in Canada, renowned for its high quality, purity and great taste.
Which US state has the most cheese? ›Wisconsin's nickname as “America's Dairyland” punctuates the state's leading position within the U.S. dairy industry. More than three and a half billion pounds of cheese are produced in Wisconsin. California is the second largest producer.
What state is known for the best cheese? ›Wisconsin. This list of the best cheese destinations in the United States wouldn't be complete without Wisconsin. After all, the state is all about their dairy. Wisconsin has upwards of 12,000 dairy farms producing more than 2 billion pounds of cheese each year.
What is the oldest cheese shop in the country? ›Alleva Dairy | America's Oldest Cheese Shop Established 1892.
What is the oldest cheese company in the US? ›A Taste of Place. Since 1865. Marin French Cheese Co. is built on a foundation of history, time-honored techniques, and a passion for quality. Our story begins in 1865, when a dairy family purchased a 700 acre farm amidst the rolling hills of West Marin County in Northern California.
Which city has the best cheese? ›Madison, Wisconsin
Wisconsin is often thought of as the cheese capital of America, and it's partly true. Madison is the number one spot in the United States for cheese-related activities and events.
The "world's largest single-site cheese and whey products manufacturing facility" has a visitor center with exhibits, free samples, and viewing windows.